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요리 설명
요리명
재료 손질
볶는 시간
간단한 재료 손질과 볶음 과정만 있어 초보자도 쉽게 만들 수 있음
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
볶는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 볶음 과정만 있어 초보자도 쉽게 만들 수 있음
. 굴소스와 참기름의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 내며, 통들깨의 고소함이 더해져 특별한 맛을 완성합니다.
요리 요약
. 어묵의 쫄깃함과 양배추의 아삭한 식감이 조화를 이루는 영양 만점 볶음 요리입니다.
. 굴소스와 참기름의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 내며, 통들깨의 고소함이 더해져 특별한 맛을 완성합니다.
. 굴소스와 참기름의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 내며, 통들깨의 고소함이 더해져 특별한 맛을 완성합니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 당근 | 60 | g | ||
| 양배추 | 200 | g | ||
| 어묵 | 200 | g | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 대파 | 30 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 설탕 | 1 | T 큰술 | ||
| 굴소스 | 1 | T 큰술 | ||
| 양조간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 통들깨 | 2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 1 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 사각어묵 200g을 적당한 크기로 채 썰어줍니다.
. 양배추 200g은 단단한 줄기 부분을 제거하고 가늘게 채 썰어줍니다.
2
나머지 채소 손질하기
나머지 채소 손질하기
. 당근 60g을 가늘게 채 썰어줍니다.
. 대파 30g을 송송 썰어줍니다.
. 당근은 양배추보다 조금 더 가늘게 썰면 익는 시간을 맞출 수 있습니다.
3
어묵 기름 제거하기
어묵 기름 제거하기
. 썰어둔 어묵을 체에 밭친 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거합니다.
. 물기를 제거하고 준비해둡니다.
. 어묵의 기름기를 제거하면 더 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
5
어묵 볶기
어묵 볶기
. 팬을 달궈 올리브오일 3큰술을 두른 후 송송 썬 대파를 넣고 살짝 볶다가,
. 다진 마늘 1큰술과 어묵을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
6
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 볶아진 어묵에 양배추와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 양배추가 숨이 죽어 투명해지기 시작하면 미리 만들어둔 양념을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
7
통들깨 넣기
통들깨 넣기
. 통들깨 1큰술을 넣고 볶다가 마지막에 남은 통들깨 1큰술을 더 넣고 가볍게 섞어줍니다.
8
완성하기
완성하기
. 완성된 어묵양배추볶음을 그릇에 예쁘게 담아 즐깁니다.
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 사각어묵 200g을 적당한 크기로 채 썰어줍니다.
. 양배추 200g은 단단한 줄기 부분을 제거하고 가늘게 채 썰어줍니다.
2
나머지 채소 손질하기
나머지 채소 손질하기
. 당근 60g을 가늘게 채 썰어줍니다.
. 대파 30g을 송송 썰어줍니다.
. 당근은 양배추보다 조금 더 가늘게 썰면 익는 시간을 맞출 수 있습니다.
3
어묵 기름 제거하기
어묵 기름 제거하기
. 썰어둔 어묵을 체에 밭친 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거합니다.
. 물기를 제거하고 준비해둡니다.
. 어묵의 기름기를 제거하면 더 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
5
어묵 볶기
어묵 볶기
. 팬을 달궈 올리브오일 3큰술을 두른 후 송송 썬 대파를 넣고 살짝 볶다가,
. 다진 마늘 1큰술과 어묵을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
6
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 볶아진 어묵에 양배추와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 양배추가 숨이 죽어 투명해지기 시작하면 미리 만들어둔 양념을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
7
통들깨 넣기
통들깨 넣기
. 통들깨 1큰술을 넣고 볶다가 마지막에 남은 통들깨 1큰술을 더 넣고 가볍게 섞어줍니다.
8
완성하기
완성하기
. 완성된 어묵양배추볶음을 그릇에 예쁘게 담아 즐깁니다.
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 사각어묵 200g을 적당한 크기로 채 썰어줍니다.
. 양배추 200g은 단단한 줄기 부분을 제거하고 가늘게 채 썰어줍니다.
2
나머지 채소 손질하기
나머지 채소 손질하기
. 당근 60g을 가늘게 채 썰어줍니다.
. 대파 30g을 송송 썰어줍니다.
. 당근은 양배추보다 조금 더 가늘게 썰면 익는 시간을 맞출 수 있습니다.
3
어묵 기름 제거하기
어묵 기름 제거하기
. 썰어둔 어묵을 체에 밭친 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거합니다.
. 물기를 제거하고 준비해둡니다.
. 어묵의 기름기를 제거하면 더 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
5
어묵 볶기
어묵 볶기
. 팬을 달궈 올리브오일 3큰술을 두른 후 송송 썬 대파를 넣고 살짝 볶다가,
. 다진 마늘 1큰술과 어묵을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
6
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 볶아진 어묵에 양배추와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 양배추가 숨이 죽어 투명해지기 시작하면 미리 만들어둔 양념을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
7
통들깨 넣기
통들깨 넣기
. 통들깨 1큰술을 넣고 볶다가 마지막에 남은 통들깨 1큰술을 더 넣고 가볍게 섞어줍니다.
8
완성하기