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요리 설명
요리명
: 15분 (재료 손질 및 불리기
끓이는 시간
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 어렵지 않음
준비 시간
20분 이내
: 15분 (재료 손질 및 불리기
요리 시간
20분 이내
끓이는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 어렵지 않음
. 참기름으로 볶은 재료의 풍미와 쌀뜨물의 구수함이 어우러져 깊은 맛을 내고, 달걀이 더해져 부드러운 식감까지 즐길 수 있는 건강식입니다.
요리 요약
. 구수한 황태와 담백한 미역이 조화롭게 어우러진 영양 가득한 국물 요리입니다.
. 참기름으로 볶은 재료의 풍미와 쌀뜨물의 구수함이 어우러져 깊은 맛을 내고, 달걀이 더해져 부드러운 식감까지 즐길 수 있는 건강식입니다.
. 참기름으로 볶은 재료의 풍미와 쌀뜨물의 구수함이 어우러져 깊은 맛을 내고, 달걀이 더해져 부드러운 식감까지 즐길 수 있는 건강식입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 불린 미역 | 100 | g | ||
| 황태채 | 40 | g | ||
| 참기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 쌀뜨물 | 4 | 컵 | 800 | ml |
| 달걀 | 1 | 개 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 국간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 참치액젓 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 꽃소금 | 1/3 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 미역 준비
1. 미역 준비
불린 미역 100g을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.
2
2. 황태 준비
2. 황태 준비
. 황태채 40g을 한 입 크기로 자른 뒤 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들고 물기를 제거합니다.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 황태채를 볶다가 자른 미역을 넣어 함께 볶습니다. 여기에 쌀뜨물 4컵(800ml)을 부어 끓여줍니다.
. 황태와 미역은 먼저 볶아 줘야 비린내를 제거할 수 있어요.
4
4. 마늘 넣기
4. 마늘 넣기
. 다진 마늘 1/2큰술을 체에 밭쳐 국물에 넣고 한소끔 끓입니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 국간장 1큰술, 참치액젓 1/2큰술, 꽃소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장과 참치액젓을 넣고 맛을 본 후, 부족하다면 마지막에 꽃소금을 넣어주세요.
6
6. 달걀 풀기
6. 달걀 풀기
. 달걀 1개를 풀어 국물에 천천히 부어 익혀줍니다.
7
7. 완성
7. 완성
. 뜨거운 그릇에 담아 바로 드세요~
1
1. 미역 준비
1. 미역 준비
불린 미역 100g을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.
2
2. 황태 준비
2. 황태 준비
. 황태채 40g을 한 입 크기로 자른 뒤 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들고 물기를 제거합니다.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 황태채를 볶다가 자른 미역을 넣어 함께 볶습니다. 여기에 쌀뜨물 4컵(800ml)을 부어 끓여줍니다.
. 황태와 미역은 먼저 볶아 줘야 비린내를 제거할 수 있어요.
4
4. 마늘 넣기
4. 마늘 넣기
. 다진 마늘 1/2큰술을 체에 밭쳐 국물에 넣고 한소끔 끓입니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 국간장 1큰술, 참치액젓 1/2큰술, 꽃소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장과 참치액젓을 넣고 맛을 본 후, 부족하다면 마지막에 꽃소금을 넣어주세요.
6
6. 달걀 풀기
6. 달걀 풀기
. 달걀 1개를 풀어 국물에 천천히 부어 익혀줍니다.
7
7. 완성
7. 완성
. 뜨거운 그릇에 담아 바로 드세요~
1
1. 미역 준비
1. 미역 준비
불린 미역 100g을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.
2
2. 황태 준비
2. 황태 준비
. 황태채 40g을 한 입 크기로 자른 뒤 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들고 물기를 제거합니다.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 황태채를 볶다가 자른 미역을 넣어 함께 볶습니다. 여기에 쌀뜨물 4컵(800ml)을 부어 끓여줍니다.
. 황태와 미역은 먼저 볶아 줘야 비린내를 제거할 수 있어요.
4
4. 마늘 넣기
4. 마늘 넣기
. 다진 마늘 1/2큰술을 체에 밭쳐 국물에 넣고 한소끔 끓입니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 국간장 1큰술, 참치액젓 1/2큰술, 꽃소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장과 참치액젓을 넣고 맛을 본 후, 부족하다면 마지막에 꽃소금을 넣어주세요.
6
6. 달걀 풀기
6. 달걀 풀기
. 달걀 1개를 풀어 국물에 천천히 부어 익혀줍니다.
7
7. 완성