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요리 설명
요리명
재료 손질
볶는 시간
간단한 재료 손질과 볶음 과정만 있어 초보자도 쉽게 만들 수 있음
준비 시간
20분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
볶는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 볶음 과정만 있어 초보자도 쉽게 만들 수 있음
. 다양한 색감의 파프리카와 고추가 더해져 시각적인 즐거움을 주며, 굴소스의 깊은 감칠맛이 전체적인 맛을 조화롭게 완성합니다.
요리 요약
. 숙주의 아삭한 식감과 삼겹살의 고소한 풍미가 어우러진 든든한 볶음 요리입니다.
. 다양한 색감의 파프리카와 고추가 더해져 시각적인 즐거움을 주며, 굴소스의 깊은 감칠맛이 전체적인 맛을 조화롭게 완성합니다.
. 다양한 색감의 파프리카와 고추가 더해져 시각적인 즐거움을 주며, 굴소스의 깊은 감칠맛이 전체적인 맛을 조화롭게 완성합니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 냉동 삼겹살 | 250 | g | ||
| 숙주 | 240 | g | ||
| 빨강 파프리카 | 50 | g | ||
| 노랑 파프리카 | 50 | g | ||
| 베트남 고추 | 5 | g | ||
| 청양고추 | 1/2 | 개 | ||
| 통마늘 | 2 | 개 | ||
| 대파 | 20 | g | ||
| 홍고추 | 1/2 | 개 |
양념재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 굴소스 | 2 | T 큰술 | ||
| 소금 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 후춧가루 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 설탕 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 파기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 약간 |
요리 영상
풀 영상
꼼꼼히 보기
요리 과정
1
숙주 손질하기
숙주 손질하기
. 숙주 240g의 누런 부분을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2
향신료 손질하기
향신료 손질하기
. 통마늘 2개를 편으로 얇게 썰어줍니다.
. 대파 20g은 반으로 갈라 속대를 제거한 후 채 썰어줍니다.
3
고추 손질하기
고추 손질하기
. 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
4
파프리카 손질하기
파프리카 손질하기
. 빨강 파프리카 50g과 노랑 파프리카 50g의 꼭지와 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
. 베트남 고추 5g은 가위로 잘게 부숴줍니다.
5
삼겹살 볶기
삼겹살 볶기
. 팬을 달궈 파기름 2큰술을 두른 후 대파와 마늘을 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
. 냉동 삼겹살 250g을 넣고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
6
간 하기
간 하기
. 삼겹살이 어느 정도 익으면 후춧가루 1/2작은술과 소금 1/2작은술을 골고루 뿌려 간을 합니다.
7
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 손질한 숙주, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청양고추, 홍고추, 베트남 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 굴소스 2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
8
마무리하기
마무리하기
. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
9
완성하기
완성하기
. 완성된 숙주삼겹볶음을 그릇에 담습니다.
. 통깨를 약간 뿌려 고소한 풍미와 시각적인 효과를 더해 완성합니다.
1
숙주 손질하기
숙주 손질하기
. 숙주 240g의 누런 부분을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2
향신료 손질하기
향신료 손질하기
. 통마늘 2개를 편으로 얇게 썰어줍니다.
. 대파 20g은 반으로 갈라 속대를 제거한 후 채 썰어줍니다.
3
고추 손질하기
고추 손질하기
. 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
4
파프리카 손질하기
파프리카 손질하기
. 빨강 파프리카 50g과 노랑 파프리카 50g의 꼭지와 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
. 베트남 고추 5g은 가위로 잘게 부숴줍니다.
5
삼겹살 볶기
삼겹살 볶기
. 팬을 달궈 파기름 2큰술을 두른 후 대파와 마늘을 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
. 냉동 삼겹살 250g을 넣고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
6
간 하기
간 하기
. 삼겹살이 어느 정도 익으면 후춧가루 1/2작은술과 소금 1/2작은술을 골고루 뿌려 간을 합니다.
7
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 손질한 숙주, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청양고추, 홍고추, 베트남 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 굴소스 2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
8
마무리하기
마무리하기
. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
9
완성하기
완성하기
. 완성된 숙주삼겹볶음을 그릇에 담습니다.
. 통깨를 약간 뿌려 고소한 풍미와 시각적인 효과를 더해 완성합니다.
1
숙주 손질하기
숙주 손질하기
. 숙주 240g의 누런 부분을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2
향신료 손질하기
향신료 손질하기
. 통마늘 2개를 편으로 얇게 썰어줍니다.
. 대파 20g은 반으로 갈라 속대를 제거한 후 채 썰어줍니다.
3
고추 손질하기
고추 손질하기
. 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
4
파프리카 손질하기
파프리카 손질하기
. 빨강 파프리카 50g과 노랑 파프리카 50g의 꼭지와 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
. 베트남 고추 5g은 가위로 잘게 부숴줍니다.
5
삼겹살 볶기
삼겹살 볶기
. 팬을 달궈 파기름 2큰술을 두른 후 대파와 마늘을 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
. 냉동 삼겹살 250g을 넣고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
6
간 하기
간 하기
. 삼겹살이 어느 정도 익으면 후춧가루 1/2작은술과 소금 1/2작은술을 골고루 뿌려 간을 합니다.
7
채소 넣고 볶기
채소 넣고 볶기
. 손질한 숙주, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청양고추, 홍고추, 베트남 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 굴소스 2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
8
마무리하기
마무리하기
. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
9
완성하기