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요리 설명
요리명
채소 손질(10분), 육수 우리기(10분)
끓이기
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉽게 도전 가능
준비 시간
20분 이내
채소 손질(10분), 육수 우리기(10분)
요리 시간
20분 이내
끓이기
난이도
초급
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉽게 도전 가능
. 단호박의 달콤함과 다양한 채소의 맛이 어우러져 깊은 맛을 내고, 청양고추의 알싸한 맛이 감칠맛을 더해줍니다.
요리 요약
. 구수한 된장과 부드러운 차돌박이의 조화가 일품인 된장찌개입니다.
. 단호박의 달콤함과 다양한 채소의 맛이 어우러져 깊은 맛을 내고, 청양고추의 알싸한 맛이 감칠맛을 더해줍니다.
. 단호박의 달콤함과 다양한 채소의 맛이 어우러져 깊은 맛을 내고, 청양고추의 알싸한 맛이 감칠맛을 더해줍니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 차돌박이 | 70 | g | ||
| 단호박 | 55 | g | ||
| 양파 | 35 | g | ||
| 대파 | 20 | g | ||
| 청양고추 | 1 | 개 | ||
| 두부 | 40 | g | ||
| 물 | 3 | 컵 | 600 | ml |
| 다시 백 | 1 | 개 | ||
| 무 | 55 | g | ||
| 감자 | 30 | g | ||
| 표고버섯 | 20 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 된장 | 4 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 단호박 준비하기
1. 단호박 준비하기
. 단호박 55g을 얇게 슬라이스해 썹니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 35g을 깍둑썰기 합니다.
. 대파 20g과 청양고추 1개를 송송 썹니다.
. 두부 40g을 두툼하게 깍둑썰기 합니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 3컵(600ml)을 붓습니다.
. 다시백 1개를 넣고 중간 불에서 10분간 끓여 육수를 우립니다.
4
4. 양념장 만들기
4. 양념장 만들기
. 된장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
5
5. 다시백 제거하기
5. 다시백 제거하기
. 육수에서 다시백을 건져 제거합니다.
6
6. 육수 준비하기
6. 육수 준비하기
. 뚝배기에 육수를 담습니다.
. 준비한 양념을 체에 걸러 육수에 풀어줍니다.
7
7. 재료 넣고 끓이기
7. 재료 넣고 끓이기
. 단호박을 넣습니다.
. 얇게 썬 무 55g을 넣습니다.
. 감자 30g을 넣습니다.
. 깍둑 썬 표고버섯 20g을 넣습니다.
. 손질해둔 양파, 대파, 청양고추, 두부를 넣습니다.
. 어느 정도 끓어오르면 마지막으로 차돌박이 70g을 넣고 더 끓여 완성합니다.
1
1. 단호박 준비하기
1. 단호박 준비하기
. 단호박 55g을 얇게 슬라이스해 썹니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 35g을 깍둑썰기 합니다.
. 대파 20g과 청양고추 1개를 송송 썹니다.
. 두부 40g을 두툼하게 깍둑썰기 합니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 3컵(600ml)을 붓습니다.
. 다시백 1개를 넣고 중간 불에서 10분간 끓여 육수를 우립니다.
4
4. 양념장 만들기
4. 양념장 만들기
. 된장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
5
5. 다시백 제거하기
5. 다시백 제거하기
. 육수에서 다시백을 건져 제거합니다.
6
6. 육수 준비하기
6. 육수 준비하기
. 뚝배기에 육수를 담습니다.
. 준비한 양념을 체에 걸러 육수에 풀어줍니다.
7
7. 재료 넣고 끓이기
7. 재료 넣고 끓이기
. 단호박을 넣습니다.
. 얇게 썬 무 55g을 넣습니다.
. 감자 30g을 넣습니다.
. 깍둑 썬 표고버섯 20g을 넣습니다.
. 손질해둔 양파, 대파, 청양고추, 두부를 넣습니다.
. 어느 정도 끓어오르면 마지막으로 차돌박이 70g을 넣고 더 끓여 완성합니다.
1
1. 단호박 준비하기
1. 단호박 준비하기
. 단호박 55g을 얇게 슬라이스해 썹니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 35g을 깍둑썰기 합니다.
. 대파 20g과 청양고추 1개를 송송 썹니다.
. 두부 40g을 두툼하게 깍둑썰기 합니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 3컵(600ml)을 붓습니다.
. 다시백 1개를 넣고 중간 불에서 10분간 끓여 육수를 우립니다.
4
4. 양념장 만들기
4. 양념장 만들기
. 된장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
5
5. 다시백 제거하기
5. 다시백 제거하기
. 육수에서 다시백을 건져 제거합니다.
6
6. 육수 준비하기
6. 육수 준비하기
. 뚝배기에 육수를 담습니다.
. 준비한 양념을 체에 걸러 육수에 풀어줍니다.
7
7. 재료 넣고 끓이기