00:00
00:00
요리 설명
요리 시간
2시간 이상
난이도
아무나
요리 요약
간편한 큐원 비스킷 믹스를 파이지로 만들어 다진 소고기와 돼지고기를 토마토 페이스트와 볶아 덮어 구워주는 레시피
재료
파이 반죽 재료 (3인분 )
3.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 큐원 비스킷 믹스 | 1 | 봉 | 250 | g |
| 물 | 20 | ml | ||
| 계란 | 1 | 개 |
큐원 홈메이드 비스킷믹스 플레인, 250g,
고기 반죽 재료 (3인분 )
3.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 다진 소고기 | 200 | g | ||
| 다진 돼지고기 | 200 | g | ||
| 양파 | 200 | g | ||
| 양송이버섯 | 200 | g | ||
| 올리브유 | 1 | 큰술 | ||
| 토마토 페이스트 | 1 | 큰술 | ||
| 밀가루 | 1 | 큰술 | ||
| 로즈메리 가루 | 적당량 | |||
| 넛맥 가루 | 적당량 | |||
| 후추 | 적당량 | |||
| 소금 | 적당량 | |||
| 식용유 | 적당량 |
요리 과정
1
## 고기 반죽
. 다진 소고기와 돼지고기에 넛맥 가루와 로즈메리, 소금, 후추, 올리브유를 넣어 밑간 하기.
. 누린내나 비린내를 잡아주기 위해 향신료들을 사용.
. 넛맥 가루는 생략 가능.
2
. 예열한 프라이팬에 식용유를 두른 후 밑간 한 고기를 먼저 볶아준다.
3
. 고기가 익으면 잘게 다진 양파와 양송이버섯을 넣어 볶다가 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 불을 줄여 약불에서 끓여준다.
4
## 파이 반죽
. 볼에 달걀 1개와 우유 20ml를 넣고 거품기로 잘 풀어준다.
. 큐원 비스킷 믹스와 모든 재료를 한 번에 넣지 말고 액상의 재료를 먼제 가볍게 풀어준 다음에 가루 재료를 넣고 섞어주면 반죽이 훨씬 잘 섞임.
5
. 달걀과 우유를 풀어준 볼에 비스킷 믹스 1봉을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 주걱을 이용해 섞어준다.
6
. 반죽을 2등분 하여 파이 틀에 맞게 밀대로 밀어 펴준다.
. 바닥에 까는 반죽, 고기반죽 위에 덮는 반죽 총 2개
7
. 파이 틀에 버터를 바르고 파이 반죽 1장을 넣고 모양을 잡은 후,
. 반죽에 포크 등을 이용하여 살살 콕콕 찍어준다.
. 구워질 때 반죽이 부풀어 오르는 걸 최소화하기 위한 과정.
8
. 고기 반죽 미트 스튜를 넣고, 파이 반죽으로 덮은 후 윗면에 칼집을 내주고,
. 180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워준다.
9
미트 파이 완성
1
## 고기 반죽
. 다진 소고기와 돼지고기에 넛맥 가루와 로즈메리, 소금, 후추, 올리브유를 넣어 밑간 하기.
. 누린내나 비린내를 잡아주기 위해 향신료들을 사용.
. 넛맥 가루는 생략 가능.
2
. 예열한 프라이팬에 식용유를 두른 후 밑간 한 고기를 먼저 볶아준다.
3
. 고기가 익으면 잘게 다진 양파와 양송이버섯을 넣어 볶다가 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 불을 줄여 약불에서 끓여준다.
4
## 파이 반죽
. 볼에 달걀 1개와 우유 20ml를 넣고 거품기로 잘 풀어준다.
. 큐원 비스킷 믹스와 모든 재료를 한 번에 넣지 말고 액상의 재료를 먼제 가볍게 풀어준 다음에 가루 재료를 넣고 섞어주면 반죽이 훨씬 잘 섞임.
5
. 달걀과 우유를 풀어준 볼에 비스킷 믹스 1봉을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 주걱을 이용해 섞어준다.
6
. 반죽을 2등분 하여 파이 틀에 맞게 밀대로 밀어 펴준다.
. 바닥에 까는 반죽, 고기반죽 위에 덮는 반죽 총 2개
7
. 파이 틀에 버터를 바르고 파이 반죽 1장을 넣고 모양을 잡은 후,
. 반죽에 포크 등을 이용하여 살살 콕콕 찍어준다.
. 구워질 때 반죽이 부풀어 오르는 걸 최소화하기 위한 과정.
8
. 고기 반죽 미트 스튜를 넣고, 파이 반죽으로 덮은 후 윗면에 칼집을 내주고,
. 180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워준다.
9
미트 파이 완성
1
## 고기 반죽
## 고기 반죽
. 다진 소고기와 돼지고기에 넛맥 가루와 로즈메리, 소금, 후추, 올리브유를 넣어 밑간 하기.
. 누린내나 비린내를 잡아주기 위해 향신료들을 사용.
. 넛맥 가루는 생략 가능.
2
. 예열한 프라이팬에 식용유를 두른 후 밑간 한 고기를 먼저 볶아준다.
3
. 고기가 익으면 잘게 다진 양파와 양송이버섯을 넣어 볶다가 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 불을 줄여 약불에서 끓여준다.
4
## 파이 반죽
## 파이 반죽
. 볼에 달걀 1개와 우유 20ml를 넣고 거품기로 잘 풀어준다.
. 큐원 비스킷 믹스와 모든 재료를 한 번에 넣지 말고 액상의 재료를 먼제 가볍게 풀어준 다음에 가루 재료를 넣고 섞어주면 반죽이 훨씬 잘 섞임.
5
. 달걀과 우유를 풀어준 볼에 비스킷 믹스 1봉을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 주걱을 이용해 섞어준다.
6
. 반죽을 2등분 하여 파이 틀에 맞게 밀대로 밀어 펴준다.
. 바닥에 까는 반죽, 고기반죽 위에 덮는 반죽 총 2개
7
. 파이 틀에 버터를 바르고 파이 반죽 1장을 넣고 모양을 잡은 후,
. 파이 틀에 버터를 바르고 파이 반죽 1장을 넣고 모양을 잡은 후,
. 반죽에 포크 등을 이용하여 살살 콕콕 찍어준다.
. 구워질 때 반죽이 부풀어 오르는 걸 최소화하기 위한 과정.
8
. 고기 반죽 미트 스튜를 넣고, 파이 반죽으로 덮은 후 윗면에 칼집을 내주고,
. 고기 반죽 미트 스튜를 넣고, 파이 반죽으로 덮은 후 윗면에 칼집을 내주고,
. 180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워준다.
9
미트 파이 완성
자료 소개
정보
삼양사 큐원
맛있는 레시피 고맙습니다~^^
미트 고기 파이 만들기 베이킹 레시피 베시피
요리 기본 정보
요리 시간: 2시간 이상
난이도: 아무나
요리 요약
간편한 큐원 비스킷 믹스를 파이지로 만들어 다진 소고기와 돼지고기를 토마토 페이스트와 볶아 덮어 구워주는 레시피
재료
파이 반죽 재료 (3.00인분)
- 큐원 비스킷 믹스 1 봉 (250 g)
- 물 (20 ml)
- 계란 1 개
큐원 홈메이드 비스킷믹스 플레인, 250g,
고기 반죽 재료 (3.00인분)
- 다진 소고기 (200 g)
- 다진 돼지고기 (200 g)
- 양파 (200 g)
- 양송이버섯 (200 g)
- 올리브유 1 큰술
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 밀가루 1 큰술
- 로즈메리 가루
- 넛맥 가루
- 후추
- 소금
- 식용유
요리 과정
Step 1: ## 고기 반죽 . 다진 소고기와 돼지고기에 넛맥 가루와 로즈메리, 소금, 후추, 올리브유를 넣어 밑간 하기. . 누린내나 비린내를 잡아주기 위해 향신료들을 사용.
. 넛맥 가루는 생략 가능.
Step 2: . 예열한 프라이팬에 식용유를 두른 후 밑간 한 고기를 먼저 볶아준다.
Step 3: . 고기가 익으면 잘게 다진 양파와 양송이버섯을 넣어 볶다가 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 불을 줄여 약불에서 끓여준다.
Step 4: ## 파이 반죽 . 볼에 달걀 1개와 우유 20ml를 넣고 거품기로 잘 풀어준다.
. 큐원 비스킷 믹스와 모든 재료를 한 번에 넣지 말고 액상의 재료를 먼제 가볍게 풀어준 다음에 가루 재료를 넣고 섞어주면 반죽이 훨씬 잘 섞임.
Step 5: . 달걀과 우유를 풀어준 볼에 비스킷 믹스 1봉을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 주걱을 이용해 섞어준다.
Step 6: . 반죽을 2등분 하여 파이 틀에 맞게 밀대로 밀어 펴준다.
. 바닥에 까는 반죽, 고기반죽 위에 덮는 반죽 총 2개
Step 7: . 파이 틀에 버터를 바르고 파이 반죽 1장을 넣고 모양을 잡은 후, . 반죽에 포크 등을 이용하여 살살 콕콕 찍어준다. . 구워질 때 반죽이 부풀어 오르는 걸 최소화하기 위한 과정.
Step 8: . 고기 반죽 미트 스튜를 넣고, 파이 반죽으로 덮은 후 윗면에 칼집을 내주고, . 180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워준다.
Step 9: 미트 파이 완성
출처 정보
출처: 삼양사 큐원
맛있는 레시피 고맙습니다~^^